温度计有助于监测运送的鱼和冷冻产品的质量

由托木斯克国立大学的化学家开发的Z-CRIO热指示器正在俄罗斯的鱼类加工和冷冻产品工厂进行测试。在运输此类产品时,遵守温度制度是至关重要的。物流公司经常违反它,结果消费者可能会收到质量下降的产品,例如,经过反复冷冻的产品。一旦测试完成,俄罗斯的冷冻鱼和点心糖果类产品生产商将能够确保对产品运输和储存的可靠质量控制。

- IHTC的项目经理安娜-波塔波娃说:"Z-CRIO冷链热指示器是一种一次性使用的设备,旨在监测热敏产品--冷冻食品、疫苗和其他药品的运输和储存期间的温度。根据规定,冷冻鱼和糖果产品的运输温度必须不高于-18℃。如果温度升高,蛋白质变性的自然过程开始发生,随后导致产品的保质期缩短。

热敏指示器的本质如下:在-18°C和-25°C之间的温度下,至少三个小时,热敏指示器会自动激活。在-18°C时,它的功能正常,但当温度上升时,热敏指示器结构中的液体开始移动--温度计前板上的窗口相继被染成蓝色。根据彩色窗口的数量,评估温度干扰的持续时间和水平。不可能将已激活的指示器复位到原来的状态。使用温度指示器对制造商来说是有利的,因为它可以将产品的保质期、质量和外观的减少所造成的损失降到最低。


由托国立化学家开发的温度指示器的高功能和可靠性已经通过X5零售集团委托的海鲜运送周期的测试得到了证明。

- “热敏标签的开发始于2017年,当时俄罗斯一家大型零售商找到了我们。当时,我们结合技术专家、IHTC工程师和托国立化学家的努力,开发了热指示器的俄罗斯类似物。” 托国立化学和技术系代理主任兼工程化学技术中心主任阿列克谢·克尼亚泽夫说。- “这项任务非常雄心勃勃,我们承担了这个风险。感谢大学,它通过大学的风险基金系统支持该项目。我们能够实现我们自己设定的目标:该产品应自动工作,价格低廉,并由俄罗斯材料组成。因此,我们创造了一个有效的工具,不仅在食品市场有广阔的前景,而且在医药领域也有广阔的前景。”

现在,温度计开发商正在与希望接管温度指示器的工业生产和分销的申请公司进行谈判。 同时,托国立 和IHTZ 仍然是该项目的技术合作伙伴。

- 阿列克谢-克尼亚泽夫说:"由于俄罗斯的热能指标是一个新的事件,这项业务有非常好的前景。该项目已经有了合作伙伴和投资者,而且机会之窗并没有关闭。该项目需要发展和进入国外市场,我们需要大的投资,需要有大的野心的公司,所以我们对更多投资者进入这个项目持开放态度。”